Dans la rubrique : Toutes nos Recettes - Samedi 28 Novembre 2009
Panier recette poisson

Risotto de saumon aux champignons et oignons caramélisés

Votre marché pour 4 personnes: - 300g de pavé de saumon frais - 2 verres de riz rond 1/2 complet AB - 2 oignons doux des Cévennes - 250g de mélange de champignons - 2 cs de sucre en poudre - 2 cs de sauce de soja - 2 cs d'huile d'olive - 1 bouillon cube - 1 grosse noix de beurre - 1 verre de vin blanc sec - sel et poivre Préparation: 1) Préchauffez le four à 180°C. Pelez et coupez en rondelles l'oignon doux des Cévennes. Mettez dans un plat allant au four avec 1 cs d'huile d'olive et 2...
Dans la rubrique : Toutes nos Recettes - Lundi 23 Novembre 2009
dessert

Salade d'oranges à la cannelle

Votre marché pour 4 personnes: - 6 oranges - 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger - 1 cuillère à café de cannelle moulue - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 brins de menthe fraîche Préparation: 1)Pelez les oranges, en enlevant soigneusement les peaux blanches. 2) Coupez-les en fines rondelles et les épépinez. 3) Mélangez l'eau de fleurs d'oranger et le sucre. 4) Disposez les rondelles d'oranges en rosace sur 4 assiettes à dessert. Arrosez d'eau de fleurs d'oranger et...
Dans la rubrique : Bonnes nouvelles - Vendredi 20 Novembre 2009
cadeau vitaminé

Offrez-vous des vitamines brutes!

Une corbeille de fruits frais de saison, ça fait toujours plaisir! C'est gai et coloré, savoureux et en plus bourré de vitamines! Pendant la période des fêtes, com3pom composera pour vous des corbeilles de fruits, de différentes tailles, avec un majorité de fruits locaux et quelques fruits exotiques parce que c'est la saison! En plus des modèles proposés, n'hésitez pas à nous consulter pour des compositions sur mesure!
Dans la rubrique : Articles de fond - Dimanche 8 Novembre 2009
vrai ou faux?

Mangez de la soupe...ça fait grandir!

Si elle ne contient que des légumes, la soupe seule ne suffit pas pour faire grandir. En revanche, c'est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants (et aux grands) et de faire boire les personnes âgées. Un bol de soupe apporte essentiellement de l'eau, des minéraux et des fibres. La soupe peut même remplacer le plat de résistance si on ajoute aux légumes du fromage ou du lait (pour grandir !), quelques cubes de jambon ou de viande, des pâtes ou du pain et une noisette de...
Dans la rubrique : Articles de fond - Dimanche 8 Novembre 2009
Coup de gueule

Le PRIX à n'importe quel prix ?

Au risque d'aller un peu à contre-courant avec la tendance actuelle du discount, bradé, maxi promo etc..., nous avons la conviction que la variable PRIX, est certes importante, mais n'est pas la seule à prendre en compte lors de nos achats; POURQUOI? Ne regarder que le prix en achetant revient bien souvent à acheter des produits qui ne sont ni locaux ni même français. En effet, dans le coût de revient d'un produit agricole, la main d'oeuvre constitue le 1er poste (par exemple, 60% du...
Dans la rubrique : Toutes nos Recettes - Jeudi 5 Novembre 2009
recette poisson

Pain de poissons

Votre marché pour 4 personnes: - 525 g de filets de poissons (églefin+saumon) - 5 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 60 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 gousses d’ail hachées - 2 cuillères à soupe de persil haché - 1 poireau émincé et cuit à la vapeur - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (- 2 cuillères à soupe d'Armagnac) facultatif - sel, poivre Préparation: 1) Préchauffez le four à 180 °C. 2) Faites cuire les filets de poisson au...

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