Votre marché pour 4 personnes : - ½ chou rouge - 2 pommes - 1 oignon - 20 cl de jus de pomme - 30 cl de bouillon de légumes - 1 c.s de miel - 50 gr de beurre - 250 gr de marrons cuits sous vide - Sel, poivre Préparation : 1) Epluchez l’oignon et les pommes. Coupez-les en petits morceaux. Retirez les feuilles extérieures du chou ainsi que le cœur dur. Coupez le chou en fines lanières, lavez-les et séchez-les. 2) Faites fondre le beurre dans un fait-tout et mettez les oignons à...

Votre marché pour 4 personnes : - 800g de veau - 1 cube de bouillon de poulet - 4 carottes - 1 gros oignon - 1 poireau - 230g de cèpes cuisinés (500g de champignons de Paris frais) - 1 petit pot de crème fraîche - du jus de citron - 1 jaune d'oeuf - farine - 25 cl de vin blanc - 500g de tagliatelles fraîches bio Préparation : 1) Faites revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Remuez bien. Ajoutez 2 ou 3 verres d'eau et remuez. 2)...