Les légumes anciens sont trop souvent oubliés dans notre consommation quotidienne. A tort, tant ils sont goûteux et nutritifs. Remis au goût du jour, ils reviennent actuellement en force sur nos étals comme au menu des chefs de cuisine les plus prestigieux... Egalez leur table avec nos recettes originales de la semaine; Tarte à la carotte violette et à l'échalote Découvrez - la vitelotte, variété de pomme de terre à la peau noire et chair violette, à la saveur sucrée...