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Panier recette viande

Colombo de poulet

Votre marché pour 4/6 personnes: - 1 poulet de 2 Kg découpé en morceaux - 2 aubergines - 3 courgettes - 4 pommes de terre nouvelles - 3 cc d'épice colombo - persil frais - piment d'Espelette (ou de Cayenne) - huile d'olive - sel et poivre - 1 bouillon cube de volaille Préparation: 1) Faites dorer 10 mn les morceaux de poulet dans 2 cs d'huile d'olive. En fin de cuisson, ajoutez 2 cs de colombo. Réservez. Déglassez la poêle avec 1 litre d'eau additionné du bouillon cube et d'1 cc...
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semaine Fraîch'attitude

Racontez-moi des salades!

Atelier fraîch'Attitude à l'Ecole Nationale de l'Administration PénitenciaireFaire sa salade en 5 mn en associant légumes et fruits de saison, voila ce que Laurence de com3pom est venue conseiller aux élèves de l'ENAP d'Agen... Ses ingrédients pour une salade réussie: - Mélangez les couleurs pour aiguiser l'appétit, - Variez les fa&ons de découper: émincez, râpez, cubez,... pour varier les plaisirs, - Associez sans complexes fruits et légumes pour une harmonie de sucré et salé,...

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