Une recette avec la botte de blettes - persil et crème fraîche végétale livrés ce jeudi 6 mars

GRATIN DE BLETTES, par Madame Marchand Cardone

Couper le blanc des blettes en petits tronçons
Les faire cuire à la vapeur - 30 minutes

Battre 3 oeufs avec sel et poivre
avec 125 gr de crème fraîche végétale
une petite poignée de persil ciselé

rajouter les blettes cuites

le tout dans un plat à gratin
saupoudrer de gruyère râpé

mettre au four 180° durant 30 minutes


Le lendemain le vert des blettes tronçonné est cuit à la vapeur et est cuisiné dans un jus de volaille ou au beurre avec un peu d'ail et persil en accompagnement d'une viande


Bon appétit

Régine Marchand Cardone
33 Mérignac