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Crème aux nectarines

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 nectarines - 400g de fromage blanc 0% - 2 oeufs - 3 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre - 1 citron - quelques framboises (pour décorer) - 4 feuilles de menthe (pour décorer) Préparation: Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Pelez les nectarines, enlevez le noyau et mixez-les. Arrosez cette purée du jus de citron que vous aurez pressé préalablement. Dans un saladier, mélangez les 2 jaunes d'oeufs avec l'édulcorant jusqu'à blanchiment....
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Antipasti

Ingrédients pour 4 personnes: - huile d'olive - 3 gousses d'ail - 2 aubergines - 3 courgettes - 2 poivrons verts Préparation: Préchauffez votre four (position grill). Lavez et taillez vos légumes en tranches fines ou lanières. Positionnez-les dans un plat anti-adhésif et faites griller 5 mn de chaque côté. Salez. Stockez les légumes cuits et encore un peu fermes dans un plat, en couches. Entre chaque couche, ajoutez de l'ail émincé et de l'huile d'olive. Laissez refroidir...
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Maïs grillé

Faites bouillir les épis de maïs dans de l'eau salé 10 mn. Egouttez et faites griller sur le barbecue ou sous le grill. Ajoutez un peu de beurre salé...Croquez à pleine dents!
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Sauce pesto

Hachez dans le bol de votre robot: - 2 bottes de basilic effeuillées - 3 cuillère à soupe de parmesan - 50g de pignons de pin - 2 gousses d'ail hachées - sel et poivre Ajoutez 10 cl d'huile d'olive et mixez jusqu'à obtention d'une pâte verte épaisse.

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