Dans la rubrique : Articles de fond -
développement durable

Consommez mieux pour vivre mieux ici et demain

A chaque fois que nous faisons nos courses, nous opérons des choix de produits, de prix, de qualité ; mais nous achetons aussi les conditions de travail de ceux qui produisent, les conditions de fabrication, d'évolution et de destruction des produits, et donc leur impact sur la planète. Tout acte de consommation a une influence directe sur les conditions environnementales et sociales de production. Quand on achète un produit, on achète aussi le monde qui va avec...Manger des fruits et...
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Dessert

Gâteau fondant aux poires à l'amandon de pruneau

Votre marché pour 6 personnes : - 8 petites poires Alexandrine - 150g de farine - 100g de sucre - 2 oeufs - 10 cl de lait - 3 cuill. à soupe d'huile d'amandon de pruneaux - 2 cuill à café de levure - sel Préparation : 1) Dans un récipient, mettez les oeufs, le sucre et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à ce que la préparation fasse "un ruban". 2) Incorporez la farine, la levure, délayez avec le lait et l'huile d'amandons de pruneaux. 3) Beurrez et farinez un moule à manquer. versez...
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Légumes oubliés... pas tout à fait

On les avait oubliés depuis quelques années !Certaines grands-mères m'ont même raconté qu'elles avaient délibérément choisi de ne plus jamais en cuisiner tant elles en avaient mangé, cuits à l'eau, pendant les années de guerre et de rationnement. Mais voilà que les légumes racines, ces tubercules, raves et autres légumes "sous-terrains" typiques de l'hiver refont surface sur les marchés, dans nos paniers et dans les cuisines des restaurants. Com 3 pom vous invite à en découvrir...
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Panier recette

Spaghetti végétal aux girolles et châtaignes

Dans cette recette raffinée, les girolles parfument les spaghettis végétaux de leurs délicieux arômes de sous-bois, avec les châtaignes, vous aurez une harmonieuse alliance de saveurs délicates, parfaite avec des cuisses de canard confites. Votre marché pour 6 personnes : - 1 grosse courge spaghetti - 200g de girolles cuisinées - 200g de châtaignes - 1 gousse d’ail, - 1 échalote, - Le jus d’1/2 citron - 20 cl de crème fraîche végétale BIO - 1 càs de persil ciselé - sel et...

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