Kes kon fait avec?
Autant vous avertir tout de suite: vous en avez encore pour quelques semaines à supporter dans vos paniers, tubercules bizarroïdes, chou de toutes espèces ou autres feuillages peu engageants...
Pour vous aider à affronter dignement le contenu de vos paniers hivernaux, voici une sélection de recettes com3pom pour les légumes concernés;
BLETTE:
1 légume, 2 plats avec la blette
Le Pounti auvergnat et mesclum
CELERI BRANCHE:
Gratin de céleri et chair à saucisse
CELERI RAVE:
Parmentier de canard au céleri-rave
Velouté de céleri, aux châtaignes et à la truite fumée
CHOU BLANC LISSE:
Achard de légumes de Cathy
CHOU ROUGE:
Chou rouge braisé aux pommes et au lard
CHOU VERT FRISE:
Pavé de saumon sur lit de chou frisé
Pintade au chou et châtaignes
CHOU FLEUR:
Beignets de chou fleur
COURGE SPAGHETTI:
Courge spaghetti farcie
COURGE BUTTERNUT:
Courge butternut farcie
Soupe de courge Butternut
CRESSON:
Darnes de saumon sur lit de cresson
Quiche au cresson et jambon
PANAIS:
Velouté panais au curry
Rôti de porc mariné et purée de panais à la vanille
TOPINAMBOURS:
