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fait maison

Citrons confits... à faire soi-même

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Il faudra : 5 citrons, 5 cc de sel, 1/2 litre d'huile d'olive, 5g de graines de coriandre

Lavez soigneusement les citrons. Coupez-les en 4 quartiers en prenant soin de ne pas tailler complètement pour que les 4 quartiers restent attachés. Ajoutez 1 cc de sel à l'intérieur de chaque citron. Mettez les citrons en couches dans un bocal de verre bien propre. Recouvrez d'huile d'olive et ajoutez les graines de coriandre. Refermez le bocal et conservez un mois à l'abris de la lumière avant leur utilisation.

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