Lieu noir en parmentier de brocoli

Votre marché pour 4 personnes:
- 500g de pommes de terre ruby
- 500 g de brocoli
- 600 g de filets de lieu noir
- 1 gousse d'ail
- persil frais
- beurre
- lait
- sel et poivre
Préparation:
1) Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.
2) Coupez le bout du pied des brocolis et ôtez les feuilles. Séparez-en petits bouquets puis faites-les cuire, à la vapeur ou dans de l’eau salée, 10 mn.
3) Epluchez les pommes de terre et écrasez-les avec les brocolis, un peu de beurre et de lait (ajustez les quantités à la consistance et au goût souhaité).
4) Salez et poivrez le poisson et faites-le cuire 3 à 4 mn aux micro-ondes ou dans une poêle, 4 mn à feu vif d’un côté et 3 mn à feu doux de l’autre (le temps dépend de l’épaisseur du poisson). Emiettez grossièrement le poisson. Ajoutez la persillade, un peu d'huile d'olive, sel et poivre et cuisez le "hachi" de poisson 5 mn de plus.
5) Dans un plat ou des cocottes individuelles, déposez un peu de purée, recouvrez de poisson puis de purée pour terminez.

Les +:
- quelques quartiers de tomates confites mélangées au lieu noir
- une feuille de coriandre en décoration
- un gratin de flocon d'avoine mélangé à du fromage râpé