Conserve de tomates cerises pour l'hiver

C'est Supertoinette qui nous a donné l'idée... En ce moment, c'est la pleine période des tomates cerises, le moment où elles ont le plus de goût!
C'est maintenant, qu'il faut jouer la marmotte ou plutôt la fourmi et préparer vos conserves pour l'hiver... Avec le mélange de tomates cerises de différentes couleurs et formes, ce sera en plus du plus bel effet sur vos étagères en déco!

Recette pour 3 bocaux de 250g
Pour le mélange
10 g de sel fin
10 g de sucre semoule
2 g de raz el hanout
Garniture
1 kg de tomates-cerise
Pour les bocaux
500 g d'huile d'olive
Préparation:
1) Préchauffez le four th 3 (90°C)
2) Rincez abondamment les tomates-cerise dans une passoire sous l'eau courante. Égouttez. Équeutez. Coupez les tomates-cerise en deux parties.
3) Posez un papier cuisson sur la tôle à pâtisserie. Pressez doucement pour extraire un peu de graine et jus. Placez sur le papier cuisson en les posant face coupée vers le haut.
4) Préparez sel, sucre et raz el hanout. A l'aide de 2 petites cuillères, saupoudrez avec la préparation. Vous pouvez le faire avec des mains propres.
5) Placez au four préchauffé pendant 4 heures environ.
6) Mettez un filet d'huile au fond du bocal et rangez les tomates. Vous laissez un espace afin de couvrir les tomates d'huile.
7) Versez l'huile, fermez le couvercle. Conservez au frais à l'abri de la lumière. 2 jours d'attente avant de vous en servir.