Gazpacho de concombre aux herbes

Préparation pour 4 personnes :
- 1 concombre
- 1 yaourt nature fermier
- 1 gousse d’ail
- 10 feuilles de menthe
- 1 brin de persil
- 4 brins de ciboulette
- huile d’olive
- sel et poivre
Préparation:
1)Dans un blender, mettez le concombre pelé, le yaourt, la menthe, le persil et la ciboulette et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
2) Mixez jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Salez et poivrez. Mettez le tout au réfrigérateur.