Brochette de thon blanc mariné et petits légumes à la provençale

Votre marché pour 4 personnes:
- 2* 250g de thon blanc aux épices
- 4 grandes brochettes ou 8 petites
- huile d'olive

Légumes farcis:
- 8 tomates cocktail farcies
- 250g de champignons de Paris
- ail, persil frais
- chapelure (ou biscotte écrasée)
- fromage de chèvre frais
- ciboulette
- sel et poivre

Préparation:
1) Préparez les légumes farcis:
Tomates à la provençales: Passez sous l'eau les tomates. taillez-les en 2 moitié. Salez. Préparez la persillade (hachez ail et persil). saupoudrez les tomates d'un mélange de persillade et chapelure. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Champignons farcis: Nettoyez les champignons, ôtez leurs queues. Préparez un mélange fromage de chèvre, ciboulette, sel et poivre. Remplissez les chapeaux retournés avec ce mélange. Arrosez d'un filet d'huile d'olive
Faites griller les légumes au four quelques minutes en surveillant.

Préparez les brochettes de thon blanc:
1) Taillez les tranches de thon en gros cubes et embrochez-les.
2) Dans une poêle, sur le grill ou à la plancha, faites griller avec un peu d'huile d'olive les brochettes. Attention à ne pas trop cuire le thon blanc qui sera trop sec! comptez maximum 2 mn de chaque côté.

Servez chaud avec une salade rafraîchissante.