Velouté panais au curry

Votre marché pour 4 personnes:
- 2 panais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- curry en poudre
- bouillon de volaille en cube
- lait
- coriandre fraîche

Préparaion:
1) Epluchez les panais et coupez les en dés
2) Hachez un oignon et 2 gousses d’ail
3) Faites chauffer les panais, oignons et l’ail dans une grande casserole avec 2 c. à soupe d’huile d’Olive. Laissez 5 min. à feu moyen
4) Ajoutez une c. à café de curry et remuez pendant 1 min.- Recouvrez d’eau et ajoutez un cube de bouillon de légumes. Mettez le couvercle, portez à ébullition et laissez 20 min à feu doux
5) Mixez et ajoutez un verre de lait
6) Ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir la consistance voulue. Ajoutez de la coriandre fraîche ciselée.