Velouté de potiron et céleri au roquefort

Votre marché pour 4 personnes:
- 1 tranche de potiron (800g)
- 1/2 céleri rave
- 100g de roquefort
- 2 litre de bouillon de volaille
- sel, piment d'Espelette
(facultatif) persil frais

Préparation:
1) Pelez le potiron et le céleri rave. Coupez en gros cubes.
2) Dans une casserole, versez le bouillon de volaille (eau+bouillon cube) et ajoutez les morceaux de légumes. Faites chauffer sur feu moyen. Arrêtez la cuisson lorsque les légumes sont tendres. Ajoutez 30g de roquefort et passez au blender.
3) Rectifiez l'assaisonnement. Pour la finition dans les assiettes, ajoutez du roquefort en miettes, du persil haché et un peu de piment d'Espelette. Servez chaud.