Quiche chorizo cantal

Votre marché pour 4 à 6 personnes:
- 1 pâte brisée salée
- fromage cantal
- 1/2 chorizo Ezpeleta
- 1 gousse d'ail
- 1 cuiller à café d’herbes de Provence

Préparation:
1) Précuisez la pâte brisée préalablement étalée sur un moule à tarte.
2) Pelez et coupez le chorizo en petits morceaux. Coupez le cantal et tranches de 2 mm.
3) Déposez le tout sur le fond de tarte. Ajoutez l'ail haché et les herbes de Provence.
4) Enfournez pour une trentaine de minutes à 150°C (lorsque le fromage a bien fondu et qu'il prend une couleur dorée).
5) Servez accompagnée d'une salade verte.