Crêpes 1000 trous (baghrir)

Votre marché pour 4 personnes:
- 500g de farine
- 20cl de lait tiède
- 50cl d’eau
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 pincée de sel
- parfums : 1 sachet de sucre vanillé +
arômes vanille ou fleur d’oranger

Préparation :
1) Delayez la levure de boulanger dans le lait
et 50 cl d’eau tiède.
2) Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure chimique. Faites un puits et versez la préparation au lait.
Mélangez bien et laissez reposer 30 min.
3) Versez une petite louche de pâte dans une poêle chaude et huilée et laissez cuire 5 à 7 min jusqu’à la formation de trous
(le fond doit être légèrement doré). Ne retournez-pas la crêpe.
4) Servez nappées de confiture, de miel ou saupoudrées de sucre nature ou aromatisé.

Pour accompagner les crêpes, nous vous recommandons les confitures et sucres aromatisés de Caroline des "Délices de Saint Cirice" (rayon épicerie).