Tarte poireau raclette

Votre marché pour 4 personnes:
- pâte brisée salée
- 2 blancs de poireaux émincés finement
- 1 barquette de lardons fumés
- 20 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- sel, poivre
- fromage à raclette (selon l'envie)
Préparation:
1) Faites revenir les émincés de poireaux dans un filet d'huile. Un fois bien blanchis, ajoutez les lardons. Faites dorer légèrement.
2) Pendant ce temps, préparer l'appareil à quiche (crème liquide + oeufs + sel et poivre) puis l'ajoutez au mélange poireaux/lardons.
3) Rectifiez l'assaisonnement.
4) Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Versez dessus le mélange au poireau. Parsemez de tranches de fromage à raclette.
5) Enfournez au four préchauffé à 210°C pendant 25 à 30 min.