Le poussin crudités

Lavez soigneusement une salade verte. Après avoir peler les carottes, découpez de fines rondelles (1 à 2 millimètres d'épaisseur) et râpez le reste.
Préparez un oeuf dur et fendez-le, à l’aide d’un couteau, par le dessus et d’une longueur d’un centimètre environ, puis, faites une petite fente sur l’avant pour intégrer le bec du poussin.
Dans une rondelle de carotte, découpez un petit triangle qui constituera le bec et plusieurs petits triangles attachés à la base pour constituer la crête.
Placez la crête et le bec du poussin dans l’oeuf à l’aide des fentes réalisées auparavant
Dessinez les yeux à l’aide d’un tube de ketchup ou de sauce tomate. Déposez la salade verte au fond d'une assiette, puis les carottes râpées par dessus. Placez l’oeuf dur au centre de cette composition.
Et voila un petit poussin dans son nid qui ravira les plus petits!