Flamusse pomme framboise

Votre marché pour 4 personnes :
- 1 pomme golden
- 125g de framboise
- 2 oeufs
- 2 cs bombées de farine
- 2 cs de sucre
- 130 ml de lait écrémé
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique

Préparation:
1) Fouettez ensemble les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine et la levure.
2) Incorporez progressivement le lait en mélangeant bien pour ne pas faire de grumeaux.
3) Une fois que l'appareil est prêt, pelez la pomme et coupez-la en dès pour la faire revenir dans une poêle (qui va au four de préférence) avec une noix de beurre. Laissez cuire puis, quand elles caramélisent, versez l'appareil dessus. Attendez que la pâte commence à prendre, puis versez les framboises dessus et placez au four (chaud, 220°) pour une dizaine de minutes.


La flamusse se déguste tiède ou froide.