Melon au concombre et tomates cerises

Votre marché pour 4 personnes :
- 2 melons
- une vingtaine de tomates cerises
- 1 concombre
- 2 avocats
- 1 cs de ciboulette hachée
- 2 cs de graine de sésame
- 4 cs de citron
- 3 cs d’huile d’olive
- Sel poivre

Préparation :
1) Coupez le melon en deux, enlevez les graines. 2) Prélevez la chair avec une cuillère à pomme parisienne ou une cuillère à melon (les billes sont plus régulières avec une cuillère à pomme). conservez les écorces.
3) Plongez les tomates cerises quelques secondes dans de l’eau bouillante pour pouvoir les peler.
4) Mettez les billes de melon et avocats dans un saladier.
5) Assaisonnez avec le mélange de citron et huile d’olive et ciboulette. Bien mélangez, ajoutez délicatement les tomates. Remettez la salade dans les écorces de melon et parsemez de graine de sésame.
Servez bien frais.