Soleil d'avocat tomate

Votre marché 4 personnes :
- 1 avocat,
- 200 gr tomates cerise,
- 1 yaourt nature lait entier GABORIT,
- persil,
- jus de citron,
- vinaigre balsamique
- sel et poivre.

Préparation :
1) Coupez la tomate et l'avocat en petit morceaux, et les disposer en arc de cercle.
2) Dans un bol, mélangez un yaourt nature, le jus de citron, le persil, sel et poivre.
3) Disposez la sauce au milieu de l'assiette.
Avec un couteau, dessinez les rayons du soleil .

Mettez au frigo et servez bien frais !