Soupe "Paysanne"

Votre marché pour 4 personnes :
- 2 poireaux
- 4 pommes de terre Bintje
- 1 oignon (peut être remplacé par 1 gousse d'ail)
- Gros sel de Guérande

Préparation :
1) Épluchez les poireaux et passez les sous l'eau fraîche.
2) Coupez les poireaux en grosses rondelles,
épluchez l'oignon et les pommes de terre puis coupez les en morceaux.
3) Recouvrez d'eau froide tous les ingrédients dans une casserole, juste au dessus des légumes.
4) Ajoutez une grosse pincée de gros sel, et laissez cuire pendant 30 minutes après ébullition.
5) Moulinez ou mixez les ingrédients.

Servez bien chaud !
Vous pouvez rajouter du pain grillé que vous aurez découpé en cubes à votre soupe. Ils remplaceront les croûtons !