Truite en papillotes

Votre marché pour 4 personnes:
- 2 * 2 truites
- Sel, poivre et persil frais
- Le jus de 2 citrons
- 2 poireaux en julienne
- 4 carottes en julienne
- 2 céleris branche en julienne
- huile d'olive

(la découpe en julienne consiste
en la taille des légumes en très fins bâtonnets)



Préparation:
1) Déposez chaque truite dans un rectangle de papier aluminium , salez et poivrez. Ajoutez le persil, le jus de citron, les légumes en julienne et ajoutez un filet d'huile d'olive.
2) Enveloppez hermétiquement dans le papier aluminium.
3) Faites cuire au four (180°C) pendant 45 minutes