Tarte détox (saumon et poireau)

Votre marché pour 4 personnes:
- 1 pâte brisée salée à la farine complète
- 2 poireaux
- 2 pavés de saumon
- 235g crème fraîche végétale (soja)
- 1 oeuf
- 1 citron
- 2 brins d'aneth
- sel et poivre, huile d'olive



Préparation:
1) Mettez le four à préchauffer à 180°C.
2) Faites cuire le saumon arrosé d'un jus de citron + 1 peu d'huile d'olive, sel et poivre(4 minutes au micro-ondes puissance moyenne) .
3) Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles très fines et faites-les cuire (micro-ondes ou vapeur)).
4) Passez la pâte 15s au micro-ondes et étalez la dans un moule . Emiettez dessus le saumon, l'aneth ciselé, puis recouvrez avec les poireaux. salez légèrement.
5) Battez l'oeuf avec une petite pincée de sel et la crème au soja, et recouvrez la quiche de ce mélange. Enfourner à 180°C et laissez cuire 35 minutes. Dégustez chaud.