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panier recette poisson

Pommes de terre farcies au saumon fumé

pomme de terre farcies saumon

Votre marché pour 4 personnes:
- 4 grosses pommes de terre
- Saumon fumé Norv. 3 Tr. - 150g
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 pot From blanc battu nature au lait cru - 500g
- Emmental râpé 200g
- 1 citron
- 125g de mesclum
Préparation :
1) Préchauffez le four th 8 (240°C). Lavez les pommes de terre. Posez-les dans un plat en terre et enfournez pour 30 mn (vérifiez la cuisson en les piquant avec un couteau)
2) Coupez les pomme de terre cuites en 2. Evidez-les légèrement avec une cuilère à soupe. Mélangez l'intérieur de la pomme de terre avec le saumon émietté, le jus de citron, la ciboulette ciselée et le fromage blanc. Rectifiez au besoin l'assaisonnement (sel + poivre) de cette farce.
3) Réincorporez le tout dans les pommes de terre ; recouvrez d'emmental râpé.
4) Passez 10 mn sous le grill pour faire dorer le fromage.
5) Servez les pommes de terre farcies, accompagnées d'une salade de mesclum.

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