Carottes au gingembre, cumin et basilic

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 botte de carottes avec fanes
- 5 cuillère à soupe d'huile d'olive (au piment d'Espelette)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 5 cm de racine de gingembre frais, pelé et râpé finement
- 1,5 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- 3 gousses d'ail, râpées finement
- fleur de sel (au piment d'Espelette)

Préparation:
Préchauffez votre four à 190°C.
Pelez les carottes et coupez-les en longs bâtonnets fins.
Dans un saladier, mélangez 5 cuillère à soupe d'huile d'olive, le gingembre et l'ail râpé, le cumin, le miel et la fleur de sel. Arrosez les carottes de cette sauce et mélangez bien.
Etalez les carottes dans un plat ou sur une plaque de cuisson et cuisez pendant 30 à 40 mms, selon la taille de vos carottes.
Ajoutez le basilic haché et mélangez délicatement. Servez en accompagnement.