Tortilla espagnole au chorizo

Votre marché pour 4 personnes:
- 6 oeufs bio
- 1 oignon jaune sec
- 3 pommes de terre bintje
- 1 piment rouge
- 1/2 chorizo espeleta
- huile d'olive et sel
Préparation:
1) Taillez en 2 moitiés, épépinez et enfournez à 190°C 20 mn le poivron rouge avec un trait d'huile d'olive. Pelez et réservez.
2) Pendant ce temps, pelez et taillez les pommes de terre en rondelles. Faites-les revenir dans de l'huile d'olive (2 cs) dans une poêle. Retournez de temps en temps. Salez. Après 10 mn de cuisson ajoutez l'oignon pelez et émincé. Cuisez à feu doux.
3) Quand pomme de terre et oignon sont cuits ajoutez le chorizo et fines rondelles et le poivron en lanières.
4) Battez les oeufs, salez et ajoutez au mélange pommes de terre.
5) Au départ,vous remuerez un peu le tout, puis, laisserez à feu doux la tortilla "prendre". A l'aide d'une assiette, retournez la tortilla et laissez prendre à nouveau.
6) Servez avec une salade verte de cresson.