Tourin landais à la tomate

Voici une petite soupe toute simple pour profiter pleinement des tomates dont la saison tire à sa fin...
Bien que plus fragiles, elles sont encore pleines de saveurs !!!
Votre marché pour 4 personnes:
- 1kg500 de tomates allongées
- 1 oignon jaune sec
- 2 gousses d'ail
- gros sel, poivre
- un cube de bouillon de volaille
- 1 c à S d'huile
Préparation :
1) Préparez votre oignon et taillez-le en lanières, versez-le dans votre cocotte avec l'huile et faites-le revenir sur feux moyen.
2) Pendant ce temps, ôtez la peau de vos tomates, (soit avec un couteau à lame très fine, un économe spécial tomate ou en les ébouillantant au préalable). Taillez en gros morceaux et ajoutez à l'oignon.
3) Ajoutez pour finir le cube, le sel, le poivre, les gousses d'ail et laissez mijoter.
4) Dès que les gousses s'écrasent en purée, c'est le premier signe que le tourin est prêt. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement, mixez et servez chaud.
Conseil : Pour une version plus "complète", on peut rajouter des vermicelles en de préparation.