Votre marché pour 4 personnes: - 3 oignons blancs botte - 1 cuil à soupe d'huile d'olive - Persil - 400g de chair à saucisse - lasagnes Bio - 500g d'épinard frais - 1 pot de sauce tomate Bio au basilic - 200 ml de sauce béchamel - 80 g de fromage râpé - Sel - Poivre Préparation: 1) Préchauffez le four à 180°C 2) Lavez et faites cuire les épinards (à sec dans une sauteuse dans un fond de beurre fondu. Assaisonnez. Laissez-les s'évaporer). Réservez. 3) Préparez la sauce béchamel...

Votre marché pour 4 personnes : - 400g de spaghetti fraîches - 1/2 fromage de chèvre frais - 100g d'épinard frais - 2 gousses d'ail - tomates confites - sel, poivre Préparation : 1) Pelez et émincez l'ail. Lavez, supprimez les grosses tiges des épinards. Dans une sauteuse, faites revenir dans 1 cs d'huile d'olive, l'ail pendant 5 mn, puis ajoutez les épinards. Laissez cuire 10 mn. Salez et poivrez. 2) Mixez l'épinard avec 1/2 fromage de chèvre frais et 1 trait d'huile d'olive....

Votre marché pour 4 personnes : - 4 filets de julienne - 2 oignons frais - 1 carotte - 250g d'asperges vertes - 20cl de crème fraiche - 250g de pleurotes - 2 CS de moutarde à l'ancienne - sel et poivre - 1 CC de curcuma - 1 CS d'huile d'olive - persil frais Préparation: 1) Faites chauffer l'huile d'olive, faites-y suer les oignons frais et la carotte finement émincés. Faites revenir 10 mn à feu doux. 2) Pelez et découpez les asperges en petits tronçons en conservant une longueur...

Votre marché pour 4 personnes : - 100g de parmesan râpé - 2 tranches de saumon fumé - 8 oeufs frais - 10 cl de lait - sel, poivre, huile d'olive. - ciboulette Préparation: 1) Faites chauffer à feu moyen une petite poêle à fond anti-adhésif. Étalez du parmesan râpé et laissez fondre jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'il fasse des petites bulles. Retirez la poêle du feu, attendez que les bulles disparaissent. A l'aide d'une spatule, décollez la tuile puis déposez-la sur...

Votre marché pour 4 personnes: - 500 g de fraises Gariguette ou Ciflorette - 250 g de chocolat noir pâtissier - 1 cuil. à s. d’huile neutre - 100 g de chocolat blanc [Préparation:[/b] 1) Nettoyez les fraises sous l'eau (gardez les queues. Séchez les sur un papier absorbant. 2) Cassez le chocolat noir et déposez-le dans un saladier supportant le micro-onde. Faites-le fondre par tranches de 30 secondes. Mélangez bien le chocolat entre chaque passage, lorsqu’il est fondu ajoutez...

Votre marché pour 4 personnes: - 4 daurades royales - 8 gousses d'ail - sauce basque au piment d'espelette** **Sauce basque au piment d'espelette A préparer soi-même à l'avance (faites macérer quelques jours) dans une petite bouteille : - huile vierge de tournesol - vinaigre de cidre - vinaigre balsamique - ail - thym, laurier - sel, poivre - piment d'espelette Préparation: 1) Epluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines lamelles. Faites blanchir l'ail dans une casserole d'eau...

Votre marché pour 4 personnes : - 100g de parmesan râpé - 1 botte de 500g d'asperges vertes - 8 oeufs frais - 10 cl de lait - sel, poivre, huile d'olive. - ciboulette Préparation: 1) Faites chauffer à feu moyen une petite poêle à fond anti-adhésif. Étalez du parmesan râpé et laissez fondre jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'il fasse des petites bulles. Retirez la poêle du feu, attendez que les bulles disparaissent. A l'aide d'une spatule, décollez la tuile puis...

Votre marché pour 6 personnes: - 250g de pâte brisée salée - 500g d'épinards frais - 300g de morceaux de saumon frais - 250g de mascarpone - 2 oeufs - sel/poivre - (facultatif) fromage râpé Préparation : 1) Lavez et cuisez les épinards dans un grand faitout d'eau salée 15 mn. Egouttez et découpez grossièrement au couteau une fois cuits. 2) Cuisez le saumon (à la poêle ou à la vapeur) Assaisonnez de poivre, sel, jus de citron, herbes au choix. Otez la peau et émiettez la chair....

Votre marché pour 4 personnes: - 8 branches de céleri - 400g de chair à saucisse - 1 pot de sauce tomate tradition - 1 oignon - 1 carotte - 1 gousse d'ail - persil frais - vin blanc sec - sel et piment d'Espelette Préparation: 1) Faites préchauffer votre four à 200°C. 2) Lavez et taillez les branches de céleri. Conservez les côtes (les feuilles pourront être utilisées dans la préparation d'une soupe). Taillez les côtes en portions de 3 cm. Faites-les blanchir 10 mn dans de l'eau...

Votre marché pour 4 personnes: - 1 barquette de gariguette 250g - fromage mascarpone 35.5% - 1dl de vinaigre balsamique - 100g de sucre en poudre - poivre du moulin - 1 baguette de pain frais Préparation: 1) Préparation du caramel: versez le sucre et le vinaigre dans une casserole à fond épais. Portez à ébullition puis réduisez sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une consistance de caramel (la préparation épaissit). Comptez environ une quinzaine de minutes. Retirez du feu, laissez...

Votre marché pour 4 personnes: - 1 pot de sauce tomate tradition AB 260g - 500g de pomme de terre agata - 1 litre d'eau - 1 bouillon cube de volaille - sel et poivre Préparation: 1) Dans une casserole, mettez à chauffer l'eau, le bouillon cube et la sauce tomate. 2) Pelez les pommes de terre, passez sous l'eau et détaillez en fines rondelles. Ajoutez au bouillon. 3) Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient moelleuses. 4) Mixez le tout en ajoutant au besoin un peu d'eau ou de...

Votre marché pour 4 personnes: - 400g de spaghetti frais - 300g de saumon frais - 500g d'asperges vertes - 2 échalotes - 1 pot de crème fraîche - Vin blanc sec - Poivre rose un peu concassé - ciboulette - Sel, poivre - Beurre Préparation: 1) Emincez et faites sauter les échalotes dans le beurre sans trop les cuire. Déglacez avec 10 cl de vin blanc et laissez évaporer l’alcool. Ajoutez les morceaux de saumon. Cuisez 10 mn. Ajoutez la crème, le poivre rose, sel et poivre et...

Non, il n'y a pas d'erreur, c'est bien le nom de cette recette, sans bleu d'Auvergne ! En fait, "la truite au bleu" est une très ancienne recette de truite au court bouillon, recouverte d'un beurre blanc. La truite devient un peu "bleue" car on met du vinaigre dans le court bouillon. Cela change un peu de la traditionnelle truite aux amandes :) Votre marché pour 4 personnes: - 4 truites vidées fraîches - 1 oignon sec - 2 carottes - 1 bouquet garni - sel - 15 cl de vinaigre - 1 beurre de...

Votre marché pour 4 personnes: - 2 magrets de canard - 2 échalotes - le jus de 4 oranges - 2 sachets de thé (Earl Grey) - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cube de bouillon de volaille - 1 branche de thym - 2 oranges pour la décoration Préparation : 1) Pour la sauce: Dans une casserole, faites suer les échalotes ciselées avec un peu de matière grasse. Ajoutez le jus d’orange, le cube de bouillon, le miel et la branche de thym. A ébullition, mettez les sachets de thé à...