Avant de rentrer dans le vif de la préparation, voici quelques idées d'utilisation de ce fameux chutney: - en accompagnement de viande blanches (dans mon cas, une côte de veau cuite à point - en accompagnement de foie gras, confit de canard - tartiné sur une tranche de pain de campagne avant d'y ajouter un fromage (de chèvre) et quelques jeunes pousses (de roquette) ... Mettez une jolie étiquette sur le pot... au frigo, il se conservera; et vous aurez à coup sûr, d'autres très bonnes...

Votre marché pour 4 personnes: - 125g de mesclun - 1/2 oignon - 12 grains de raisin blanc - 12 grains de raisin noir - 4 oeufs - 1 noix de beurre - Fleur de sel et poivre - vinaigrette huile de colza et vinaigre balsamique Préparation: 1) Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Mettez le mesclun (lavé et essoré) ainsi que les grains de raisin (après avoir éventuellement coupé les grains de raisin en 2 et retiré les pépins). 2) Pelez et émincez le 1/2...

Préparation pour 4 personnes : - 1 concombre - 1 yaourt nature fermier - 1 gousse d’ail - 10 feuilles de menthe - 1 brin de persil - 4 brins de ciboulette - huile d’olive - sel et poivre Préparation: 1)Dans un blender, mettez le concombre pelé, le yaourt, la menthe, le persil et la ciboulette et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 2) Mixez jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Salez et poivrez. Mettez le tout au réfrigérateur.

Une version "plus crousti" du classique poisson pané. Idéale accompagnée d'une salade verte... Et pour le petit PLUS, pensez à la tapenade de poivron rouge qui se marie délicieusement au poisson croustillant! Votre marché pour 4 personnes: - Huile végétale pour la friture - 1 œuf battu - 5 cuillères à soupe de lait - 4 filets lieu noir (sans arêtes) - 2 cuillères à soupe de farine - 150 g de flocons d’avoine - Sel et poivre noir du moulin - facultatif: tapenade de...

Votre marché pour 4 personnes: - 800g de sauté de porc fermier - 200g de pruneaux d'Agen nouvelle récolte mi-cuits - 2 oignons - 50g d'amande émondées - 1 gousse d'ail - 1 cc rase de cumin en poudre - 1/2 cc rase de cannelle en poudre - 1/2 cc rase de gingembre - 500 ml de bouillon de volaille (eau + 1 bouillon cube) - huile accompagnement: riz blanc, pâtes fraîches, boulghour ou semoule Préparation: 1) Re-découpez éventuellement la viande en petits cubes de 2 cm. Dans une cocotte,...