Spaghetti chèvre-épinard

Votre marché pour 4 personnes :
- 400g de spaghetti fraîches
- 1/2 fromage de chèvre frais
- 100g d'épinard frais
- 2 gousses d'ail
- tomates confites
- sel, poivre

Préparation :
1) Pelez et émincez l'ail. Lavez, supprimez les grosses tiges des épinards. Dans une sauteuse, faites revenir dans 1 cs d'huile d'olive, l'ail pendant 5 mn, puis ajoutez les épinards. Laissez cuire 10 mn. Salez et poivrez.
2) Mixez l'épinard avec 1/2 fromage de chèvre frais et 1 trait d'huile d'olive. Rectifiez l'assaisonnement de cette sauce si besoin.
3) Faites cuire les pâtes fraîches. Ajoutez la sauce.
4) Décorez chaque assiette de tomates confites.