Votre marché pour 4 personnes: - 8 branches de céleri - 400g de chair à saucisse - 1 pot de sauce tomate tradition - 1 oignon - 1 carotte - 1 gousse d'ail - persil frais - vin blanc sec - sel et piment d'Espelette Préparation: 1) Faites préchauffer votre four à 200°C. 2) Lavez et taillez les branches de céleri. Conservez les côtes (les feuilles pourront être utilisées dans la préparation d'une soupe). Taillez les côtes en portions de 3 cm. Faites-les blanchir 10 mn dans de l'eau...

Votre marché pour 4 personnes: - 1 barquette de gariguette 250g - fromage mascarpone 35.5% - 1dl de vinaigre balsamique - 100g de sucre en poudre - poivre du moulin - 1 baguette de pain frais Préparation: 1) Préparation du caramel: versez le sucre et le vinaigre dans une casserole à fond épais. Portez à ébullition puis réduisez sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une consistance de caramel (la préparation épaissit). Comptez environ une quinzaine de minutes. Retirez du feu, laissez...