Mille feuille pomme saumon fumé

Votre marché pour 2 personnes :
- 2 feuilles de brick
- 1 noix de beurre fondu
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 pomme
- quelques bouquets de mâche AB
- quelques gouttes de citron

Préparation:
1) Réalisez 6 ronds de feuilles de brick à l'aide d'un couteau et d'un verre. Beurrez-les légèrement avec un pinceau. Enfourner 5 minutes à 150°C (thermostat 5).
2) Lavez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en rondelles.
3) Coupez les tranches de saumon fumé en 3 parts égales.
Rafraîchissez la mâche et essorez-la délicatement.
4) Le montage est simple et rapide : sur une rondelle de feuille de brick, déposez du saumon fumé, un bouquet de mâche puis une tranche de pomme. Renouvelez l'opération une fois en terminant par la feuille de brick.
Pour finir... Sur le mille-feuille, déposez une petite brochette de pomme/saumon/mâche. Citronnez à sa convenance.