Votre marché pour 4 personnes: - 2 courges butternut - 100g chataîgnes pré-cuites - 1 tranche de jambon de pays - ciboulette fraîche - 1 gousse d'ail - crème fraîche liquide - sel, poivre - huile d'olive (très peu) - fromage râpé (facultatif) Préparation: 1) Coupez les courges en 2 moitié dans le sens de la longueur. Mettez-les dans un plat recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez pendant 1 heure à 200°C. A mi-cuisson, retirez le papier sulfurisé. 2) Creusez la courge en...

Votre marché pour 4 personnes: - 600 g de filets de lieu noir sans la peau - 2 gros oignons - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 citron jaune bio - 1 gousse d'ail - quelques brins de coriandre - 1.5 càs d'huile d'olive - 5g de cumin - 5g de paprika - 5g de gingembre en poudre - 1 càs d'écorces de citron (bio) - eau - sel, poivre Préparation: 1) Faites mijoter à feu doux les oignons émincés finement et l'ail pressé dans l'huile d'olive pendant 10 minutes avec l'ensemble des épices. 2)...