Filet de julienne au paprika et tomate roma

Votre marché pour 2 personnes:
- 1 filet de julienne de 400 g environ
- 2 tomates roma allongées
- 1 CS de paprika doux
- 1CS d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 citron jaune AB
- sel, poivre au moulin
- persil

Préparation:
1) Préchauffez votre four à 225°.
2) Placez le filet de julienne dans une grande feuille de papier sulfurisé, arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de jus de citron, salez et poivrez. Saupoudrez de paprika. Déposez des rondelles de tomate et d'oignon sur le poisson puis arrosez à nouveau d'un filet d'huile et de citron, ajoutez du paprika, salez et poivrez.
3) Fermez la papillote et placez au four à 225° pendant 20 mn.
Vous pouvez le servir avec un mélange de riz complet et de graines de quinoa.