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Fruits et Légumes dans les kiosques

Non seulement les fruits et légumes se mangent mais encore, ils se lisent... Pour vous faire plaisir en ce début d'automne, lisez "Fruits et légumes magazine" Au menu de ce numéro: - les bienfaits et curiosités des pommes, avocats, gelées, raisins, figues, oignons et autres salades… - les algues : « légumes » insolites des océans - les multiples recettes à base de pomme de terre, pruneau, betterave, kaki, raisin, fruits secs… - le chef Alain Passard qui ouvre la porte de ses...
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Velouté de poivron rouge

Votre marché pour 4 personnes: - 4 poivrons rouges - 1 grosse tomate plein champs - 2 pommes de terre agata - 1/2 c. à c. de sucre - coriandre fraîche - 2 c. à s. d’huile d’olive - sel/poivre Préparation : 1) Faites cuire les poivrons au four 30 à 45 min (on peut aussi cuire les poivrons au vapo-cuiseur). Après refroidissement, ôtez la peau des poivrons, épépinez-les et découpez-les en lanières. Réservez. 2) Pelez et cuisez les pommes de terre à l’eau salée. Egouttez-les...

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