Votre marché pour 6 personnes: - 1 kg de raisin noir ou jaune - 1 bol de lait - 1 bol de farine - 1/2 bol de cassonade - 2 cas de crème épaisse - 100 g de beurre - 1 càs de graines de fenouil - sel Préparation: 1) Dans un plat à tarte , étalez 50 g de beurre et répartissez les grains de raisin bien serrés 2) Mélangez dans une jatte , la farine , la cassonade , versez le lait en tournant tout en mélangeant doucement , ajoutez ensuite la crème et la pincée de sel. Versez...

Votre marché pour 4 personnes: - 250g de filet de julienne - 250g de saumon - 1 bulbe de fenouil - 1 c. à café de graines de fenouil - 3 petits oignons finement émincés - 4 brins de persil - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de piment d'espelette - sel, poivre - Des papillotes (silicone ou papier sulfurisé) Préparation: 1) Préchauffez le four à 180°C. (therm 6) 2) Coupez les filets de poissons en gros dès et mettez-les à mariner dans de l'huile d'olive avec du sel et du...

Votre marché pour 4 personnes: - 1 lapin fermier d'1,5 kg - 1 oignon jaune - 2 gousses d'ail - 1 carotte - 250g de pruneau mi-cuit - fond de volaille - farine - 75 cl de bière blonde - huile d'olive - sel/poivre Préparation: 1) découpez le lapin en morceaux et faites-le dorer dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon haché, deux gousses d'ail écrasées et la carotte coupée en fines rondelles. Mélangez le tout. 2) Saupoudrez de 6 cuillerées de fond de volaille déshydraté et une de...