Votre marché pour 4p: - 800g de sauté de porc (épaule) - 250 g de pruneaux - 1 kg de carottes - 1 oignon - 4 c. à soupe d'huile - 1 cube de bouillon de légume - Sel, poivre Préparation : 1) Pelez et coupez les carottes en petits morceaux. 2) Pelez et émincez finement l'oignon. 3) Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de viande de tous les côtés. Quand ils sont bien colorés, retirez-les de la cocotte et remplacez-les par l'oignon. Faites-le ...

Cette recette est inspirée du livre de Gilles Marchal "Fraise" Ed agnès Viénot Votre marché pour 4 personnes: - 2 salades sucrine rouge - quelques pousses de mesclum - quelques brins d'estragon - 1 échalote - quelques câpres - 4 gariguettes - copeaux de fromage de brebis (tomette) - fleur de sel au piment d'Espelette - huile d'olive, vinaigre balsamique Préparation: 1) Débarrassez les feuilles périphériques des sucrines et tailles les coeurs en 2 moitié. 2) Lavez et essorez le...

Votre marché pour 6 personnes: - une pâte brisée sucrée - 4 pommes Belchard - fond de tarte pomme fraise - 100 g de beurre - sucre cristallisé Préparation: 1) Abaissez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte chemisé d'une feuille de papier sulfurisée. 2) Déposez au fond la compote pomme/fraise. 3) Déposez les quartiers de pommes en rond sur la pâte. 4) Répartissez des noix de beurre partout sur les pommes puis saupoudrez largement de sucre 5) Enfournez 30 mn à 210 ° ( th...