Votre marché pour 4 personnes: - 100g de graine de couscous moyenne - 2 courgettes - 1 bulbe de fenouil - 2 poivrons verts - 2 gousses d'ail frais - 200g de tomate coeur de pigeon - basilic - oignon frais - 1 citron - sel, poivre, huile d'olive Préparation: 1) Faites cuire le taboulé. Frottez les graines en vos mains pour les décoller avec de l'huile d'olive. Réservez. 2) Sur la plancha ou le grill, faites griller les légumes émincés (courgette, poivron, fenouil) dans de l'huile d'olive...

Votre marché pour 750ml: - 350g de melon - 2 pêches - 150g de fraise - 4 feuilles de menthe - 125 ml de yaourt brassé - 125 ml de jus d'orange - 1 à 2 cs de miel Préparation: 1) Epluchez le melon, retirez les pépins et détaillez-le grossièrement. 2) Mixez le melon, les pêches, les fraises et les feuilles de menthe jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. 3) Ajoutez le yaourt, le jus d'orange et le miel. Mixez à nouveau. Servez rapidement.

Le soleil est enfin de retour; l'occasion de dérouiller barbecues et plancha et de d'improviser des soirées GRILLADE: Et les possibilités sont excessivement variées: - légumes juste grillés et relevés d'un trait d'huile d'olive, d'ail, oignon frais ou fines herbes - brochettes de canard, boeuf, agneau, poissons, crevettes... - saucisses et merguez pour les grands classiques! Légumes grillésQuelques idées pêle-mêle: - tomates grappe à la provençale, grillées avec un...

Votre marché pour 6 personnes: - 250g de pâte à pizza - 100g de roquette - 1 tomate de fromage de brebis - coulis de tomate AB - 1 gousse d'ail frais, 1 brin de thym frais - Sel, poivre, vinaigrette (facultatif)- tomates marinées à l'huile Préparation: 1) Préchauffez le four th 8 (240°). Etalez la pâte sur le plan de travail fariné Posez-la sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. 2) Etalez la sauce tomate sur la pâte puis ajoutez l'ail émincé, le thym frais. ...

Votre marché pour 4 personnes: (à titre d'info car vous pouvez selon votre goût, alterner les fruits qui vous plaisent) - 1 orange - 2 pêches blanches - 2 pêches jaunes - 1 pomme golden - 1 peu de sucre en poudre Préparation: 1) Lavez les fruits. Détaillez les fruits et très fines lamelles. Inutile de tous les peler pour conserver la couleur de leur peau. 2) Dans une verrine, alternez les différentes couches de fruits avec un peu de sucre pour obtenir un peu de jus. Vous pouvez...

Votre marché pour 4 personnes: - filets de julienne (2*200g) - crevettes cuites 500g - 4 courgettes, - 5 tomates roma - 2 aubergines - 2 branches de céleri - 1 bulbe de fenouil - 1 botte d'oignon frais - 1 poivron vert - 3 gousses d'ail violet - thym frais Préparation: 1) Taillez les légumes et les oignons et faites les confire séparément dans une grande cocotte à feu moyen dans un fond d'huile, pendant 20 mn. 2) Rassemblez-les et mettez à mijoter à feu doux 10 minutes puis déposez...

Votre marché pour 2/3 personnes: - 1 côte de boeuf de 500g - 4 échalotes - 5 cl de cognac (armagnac) - 25 cl de vin rouge - sel, poivre - huile Préparation: 1) Au préalable, vous aurez sorti la côte de boeuf de son emballage et laissé s'aéré la viande 1 heure ou 2. 2) Préchauffez le four à 200°C. 3) Faites revenir les échalotes émincées dans une poêle avec de l'huile. Réservez. 4) Faites griller la côte 5 mn de chaque côté. Salez et poivrez (à moduler selon le degré de...

Votre marché pour 6 personnes : - 2*250g de pâte brisée salée - 1kg de pomme de terre nouvelles - jambon blanc - 25 cl de crème fraîche - fromage râpé - 1 gousse d'ail violet - 1 pincée de noix de muscade - sel + poivre - 1 oeuf - 1 salade + vinaigrette Préparation : 1) Foncez un moule avec l'une des pâtes (afin de l'étaler facilement, passez la 10 s au préalable au micro-onde). 2) Préchauffez le four à 175 °C. 3) Pelez et détaillez de très fines rondelles de pommes de terre...

Votre marché pour 4/6 personnes: - 1 poulet de 2 Kg découpé en morceaux - 2 aubergines - 3 courgettes - 4 pommes de terre nouvelles - 3 cc d'épice colombo - persil frais - piment d'Espelette (ou de Cayenne) - huile d'olive - sel et poivre - 1 bouillon cube de volaille Préparation: 1) Faites dorer 10 mn les morceaux de poulet dans 2 cs d'huile d'olive. En fin de cuisson, ajoutez 2 cs de colombo. Réservez. Déglassez la poêle avec 1 litre d'eau additionné du bouillon cube et d'1 cc...

Merci à Anne-Marie D., de Bordeaux, pour l'apport de cette recette (avec photo)Bonsoir, J'ai fait une compote à ma faÃ&on, avec un reste de vos fruits : - 5 pommes - 3 kiwis - 10 pruneaux - de la cannelle en morceaux (un petit morceau) ou en poudre - une anis étoilée Peler les pommes et les kiwis, couper en morceaux ainsi que les pruneaux et abricots, mettre dans une casserole, rajouter un peu de sucre roux, et l'anis. Laisser cuire à petit feu déguster tiède ou froid. Ben je...

Votre marché pour 6 personnes : - 250g de pâte brisée salée - 500g de poireaux BIO - 1 fromage de chèvre fermier mi-sec - 50g de pignons de pin - 1 branche de thym - huile d'olive, sel, poivre Préparation : 1) Lavez les poireaux. Taillez en fines lamelles et faites fondre dans 1 cs d'huile d'olive à feu doux. Salez et poivrez. 2) Préchauffez le four th.7 (210°C). 3) Etalez la pâte et piquez-la avec une fourchette. Garnissez-en un moule à tarte beurré. 4) Versez le poireau cuit...

Votre marché pour 4 personnes : - 1 pain de campagne tranché - 2 aubergines - 4 tomates grappes ou bien roma - 1 buchette de chèvre affinée - basilic - ail violet nouveau - huile d'olive - sel, piment d'Espelette - salade mesclum - vinaigrette Préparation : 1) Lavez et préparez la salade mesclum. Réservez. 2) Faites grillez les tranches de pain. Frottez une gousse d'ail. 3) Lavez les aubergines. Découpez en fines rondelles. Faites revenir dans l'huile d'olive. Salez, poivrez et posez...

Votre marché pour 4 personnes : - 1 pain de campagne tranchée - 100g de tomatade câpre olive - 1 bulbe de fenouil AB - 1 tomette de brebis - sel, poivre concassé - salade mesclum - vinaigrette Préparation : 1) Lavez et préparez la salade mesclum. Réservez. 2) Faites grillez les tranches de pain. 3) Nettoyez le fenouil, découpez en très fines lamelles. Faites revenir dans l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez les fines herbes. 4) Tartinez généreusement les tranches de pain avec...

Votre marché pour 4 personnes: - 500 g d'épaule d'agneau désossée - 1 oignon frais haché - 1 oeuf - 1/2 bouquet de persil haché - 1 cc épice ras el hanout - huile d'olive - sel et poivre Pour les légumes et la sauce: - 4 courgettes - 1 petite boite de pois chiches - 1 kg de tomate roma - 500g de petits pois - 1 oignon frais - 1 bouillon cube - 1 cc de ras el hanout) - huile d'olive - sel et poivre Préparation: 1) Dans un mixeur, hâchez l'épaule d'agneau. Ajoutez l'oignon, l'oeuf,...

Votre marché pour 4 personnes: - 125 g de framboises - 100 g de pain d'épices - 20 cl de crème anglaise - 50 g de sucre en poudre - sucre glace Préparation: 1) ÂÉcrasez la moitié des framboises avec le sucre en poudre et réservez. Coupez le pain d'épices en petits cubes. 2) Lavez et dénoyautez les cerises. 3) Répartissez les framboises écrasées au fond de 4 verres, versez par-dessus la crème anglaise et ajoutez une couche de pain d'épices. 4) Terminez par quelques...