Votre marché pour 4 personnes : - 250g de pâte brisée salée - 2 cs d'huile - 1 botte d'oignons frais - 100g de raisins secs - 1 oeuf - 235g de crème fraîche végétale - sel, poivre Préparation : 1) Préchauffez le four à 210 degrés. 2) Faites ramollir les raisins secs dans de l'eau chaude. 3) Coupez les oignons en rondelle et faites cuire à feu moyen dans une poêle anti-adhésive à peine huilée. 4) Rajoutez les raisins. Hors du feu, rajoutez la crème fraîche et y casser un...

Votre marché pour 4 personnes : - 4 artichauts - 500g de crevettes, décortiquées Pour la farce: - Les feuilles tendres récupérées au centre des artichauts après cuisson - Le jus d'1 citron - 2 càs d'huile de colza au basilic - Poivre et sel - 1 aillet - 1 bouquet de ciboulette Préparation : 1)Cuisez les artichauts 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Refroidissez-les ensuite sous le robinet et coupez-les en 2 verticalement. Enlevez le foin et prélevez les feuilles centrales...

Votre marché pour 4 personnes: - 2 magrets de 400g - 6 abricots secs - 1 kg de pomme de terre nouvelle - 500g d'asperges blanches - 500g de navets nouveaux - miel - sauce soja - fleur de sel et piment d'Espelette - salade batavia Préparation : 1) Préparation du rôti de magret: Placez le 1er magret viande vers le haut. Salez, mettez le piment d'Espelette. Positionnez les abricots sur toute la longueur. Superposez le 2ème magret (viande en bas et gras en haut) Associez les 2 magrets avec...

votre marché pour 3/4 p: - 600g de maquereaux - 2 carottes - 2 oignons frais - 1 citron bio - 20 cl de vin blanc sec - 2 brins de thym - 1 feuille de laurier - 8 grains de poivre - 2 clous de girofle - 10 cl de vinaigre de vin blanc - sel Préparation: 1)Lavez et épongez les maquereaux. Mettez-les dans un plat, salez et laissez reposer 2 heures. 2) Faites un court-bouillon: dans une casserole mettez carottes et oignon coupés en fines rondelles, vin blanc, thym, laurier, poivre, portez à...

Fraise gariguette et salade vertePour une entrée sucrée-salée toute en couleur: associez des rondelles de Gariguette et une salade (feuille de chêne brune par exemple) En assaisonnement, utilisez une vinaigrette à base d'huile de colza et vinaigre balsamique, légèrement relevé par du poivre de sishouan... Une merveille!

Votre marché pour 6 personnes: - 250g de pâte à pizza - 250g de tomates cerise - 1 fromage de chèvre frais - 4 gousses d'ail - 1 botte de cresson - 30 cl d'huile d'olive + 2 cs - Sel, poivre Préparation: 1) Epluchez les gousses d'ail. Coupez les grosses tiges, lavez et séchez le cresson. Mettez l'ail et le cresson dans un bol et écrasez-les au pilon en incorporant les 30 cl d'huile petit à petit. Assaisonnez et gardez de coté. 2) Lavez et séchez les tomates cerise. 3) Versez 2 cs...

Votre marché pour 3/4 personnes: - 500g de bavette - 3 cabécous de chèvre - 1 botte d'oignon frais - 1 salade feuille de chêne Préparation: 1) Conseil: Ouvrez la barquette de bavette sous-vide et laissez "aérer" au moins 30 mn. 2) Préchauffez le four/ position: grill 3) Lavez, ôtez la première peau, les racines et la moitié du vert des oignons. Détaillez en lamelles d'un demi-centimètre d'épaisseur. Faites revenir doucement l'oignon dans 2 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez en...