Votre marché pour 8 personnes: - 1 dinde de 3 kg environ - 500g de chair à saucisse - 1 oignon - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 4 c à soupe de persil haché - 250 g de châtaignes - 100 g de mie de pain rassis - 1 dl de lait - 1 oeuf - Sel, poivre Pour la garniture: - 250 g de châtaignes - 40 g de beurre - Sel, poivre Préparation : 1) Préparez la farce: Emincez l'oignon, l'ail et les échalotes. Plongez la mie de pain dans le lait bouillant. Faites étuver l'oignon, l'ail et...

Votre marché pour 6 personnes : Pour le thé à la menthe - 1 bouquet de menthe fraîche - 1 c. à soupe de thé vert Gunpowder - 9 morceaux de sucre roux Pour la salade - 2 pamplemousses rose - 4 oranges - 60g de noisettes émondées - 6 dattes sèches - 6 abricots mi-secs - 6 figues sèches Préparation : 1) Deux heures avant de servir, pelez à vif les agrumes. Au dessus d'un égouttoir posé sur un saladier, coupez les tranches de part et d'autres des membranes. Réservez au...