Et, si le cœur vous en dit, Le Week-end du 25/ 26 octobre 2008 se déroulera la XIXème fête des Hortomnales. Au programme : des courges de toutes les formes, de toutes les couleurs et une collection à ne pas savoir où donner de la tête… Le « bosquet des gourmands » vous proposera également des recettes à base de courges. Et, un marché artisanal (40 exposants), des animations musicales … vous accompagneront tout au long du week-end, dans le cadre exceptionnel du parc du ...

Voici leur portrait, ainsi vous pourrez mieux faire connaissance avec elles.La courge butternutSa peau vert clair virant à l'ocre est comestible. Sa chair jaune orangé est ferme mais très tendre avec une saveur musquée. L'atout diététique: son goût naturel de beurre noisette permet de ne pas ajouter de matière grasse à la cuisson! Découvrez-la dans notre kit soupe de la semaine Soupe de courge Butternut Le potimarronUne courge aussi belle que bonne à la forme de figue, appelée aussi...

Qu'est-ce que la chaîne du froid ? C'est le maintien à basse température d'aliments réfrigérés afin de conserver leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques. Le froid limite la propagation des micro-organismes. Les denrées alimentaires périssables doivent être maintenues entre 0°C et +4°C pour les produits très périssables (viandes, produits tripiers, volailles, lapins, préparation de viande, produits traiteurs frais, charcuterie cuite ou à cuire, laits pasteurisés,...