Votre marché pour 4 personnes: - 2 cuisses et contre-cuisses - 25 cl de vin blanc - 1 cs de moutarde - 2 cs de crème fraîche - fromage râpé - sel, poivre, huile d'olive - laurier + romarin Préparation: 1) Faites dorer le poulet 20 mn dans une cocotte avec 1cs d'huile d'olive. Salez, poivrez. Séparez cuisse et contre-cuisse et réservez dans un plat allant au four. 2) Faites préchauffer le four à 200°C. 3) Déglacez la cocotte avec le vin blanc. Faites réduire le jus 5 mn. Ajoutez...