Waterzoï, est le nom Flamand de l"eau qui bout". Le waterzoï de poulet c'est une préparation de poulet ou de poisson dont le bouillon ou le fumet est lié à la crème ou au beurre. Votre marché pour 6 personnes : - 1 poulet fermier, - 8 carottes, - 200 grammes de branches de céleri, - 3 poireaux, - 1 céleri rave, - 1 citron, - 1 bouquet de persil, - 6 branches de menthe fraîche, - 3 jaunes d'oeufs, - sel de cuisine, - poivre blanc en grains au moulin. Préparation : 1)...