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Courge spaghetti sauce alfredo
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 courge spaghetti
- 30 cl de crème liquide
- 4 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- 150 g de parmesan au fromage râpé
- poivron
Préparation:
Faites cuire la courge dans une grande casserole d'eau salée à petit bouillon 20 mn environ, jusqu'à ce que la lame du couteau pénètre facilement dans la chair.
Posez-la sur une planche et coupez-la verticalement comme un melon, pour obtenir des fibres plus longues, comme des spaghettis. Jetez les graines et les fibres qui les entourent puis défaites à la main les "spaghettis" et mettez-les dans un saladier. Gardez la chair qui se trouve près de la peau pour faire un potage.
Epluchez l'ail et émincez-le. Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre et faites blondir l'ail 1 mn à feu doux en faisant attention à ne pas faire brûler.
Ajoutez la crème et le parmesan, laissez réduire doucement 2 mn. Mélangez délicatement la sauce et les spaghettis. Servez immédiatement accompagné d'un peu de poivre.
- 1 courge spaghetti
- 30 cl de crème liquide
- 4 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- 150 g de parmesan au fromage râpé
- poivron
Préparation:
Faites cuire la courge dans une grande casserole d'eau salée à petit bouillon 20 mn environ, jusqu'à ce que la lame du couteau pénètre facilement dans la chair.
Posez-la sur une planche et coupez-la verticalement comme un melon, pour obtenir des fibres plus longues, comme des spaghettis. Jetez les graines et les fibres qui les entourent puis défaites à la main les "spaghettis" et mettez-les dans un saladier. Gardez la chair qui se trouve près de la peau pour faire un potage.
Epluchez l'ail et émincez-le. Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre et faites blondir l'ail 1 mn à feu doux en faisant attention à ne pas faire brûler.
Ajoutez la crème et le parmesan, laissez réduire doucement 2 mn. Mélangez délicatement la sauce et les spaghettis. Servez immédiatement accompagné d'un peu de poivre.
