Benoit Pessoz, notre producteur de Framboises
Benoit nous avait dit « vous reconnaîtrez facilement la ferme, avec ses vieilles pierres du 16e siècle, mais surtout grâce aux 2 serres blanches à framboises ».
Nous sommes au coeur des coteaux vallonnés qui se succèdent dans la douce campagne gasconne en direction du Gers. A cette époque de lannée les champs de tournesol en fleur illuminent le paysage.
Nous trouvons aisément la ferme mais tardons à trouver son propriétaire, courbé entre les rangs de framboisiers.
Benoit Pessoz, a débuté en 2001 la culture de la framboise, rompant avec les traditions familiales jusqualors orientées vers la polyculture/élevage (melon, vigne, blondes daquitaine). Ce jeune agriculteur sest vite passionné pour ce petit fruit rouge auquel il consacre toute son énergie. En 2005 il investit dans une 2ème serre, fort du succès commercial de son produit de grande qualité.
Il cultive 3 variétés de framboises (meecker, heritage et polka) de précocités différentes, qui lui permettent de récolter de fin mai à fin août de façon soutenue et continue, et ensuite, de façon moindre, jusquau mois de décembre. Il nutilise aucun produit chimique ni pour la croissance de ses plants ni pour la lutte contre maladies ou insectes. Démonstration : il prélève dune boite des petites « bestioles », qui se nourrissent des araignées rouges qui colonisent parfois les feuilles des framboisiers.
Officiellement, Benoit est seul à travailler sur lexploitation, avec bien sûr laide de saisonniers pour la ramasse au printemps/été. Pourtant nous sentons bien la présence dune aide non officielle, furtive, presque fantomatique
Soudain, Benoit lève le voile, en la nommant directement pour la première fois : « cest MAMAN qui soccupe de coller les étiquettes, de contrôler le poids des barquettes, etc
». Maman cest Suzanne Pessoz, femme de la campagne façonnée par le temps et les tâches agricoles, qui dissimule un regard malicieux derrière ses lunettes
Ce duo singulier, attachant, nous souhaitons le prendre en photo pour vous le faire découvrir. Benoit suggère alors à sa maman de poser avec un chapeau de paille plutôt quavec son habituelle casquette aux couleurs dune marque de semences !
Décidément, tout dans cette ferme est un mélange de tradition et de modernité. Le résultat de cette alchimie est une petite baie rouge conique brillante savoureuse, qui nous a régalé au printemps et cet été, et nous régalera encore cet automne
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