Le bonheur est dans le canard

Il incarne tout le paradoxe de notre cher Sud-Ouest:
une alimentation apparemment "riche" mais qui n'altère aucunement notre bon capital santé !

C'est parce que dans le canard gras, il y a du "bon" gras... la lipoprotéine de haute densité, autrement nommée "bon cholestérol"...

En plus dans le canard gras, "tout est bon";
- aiguillettes fraîches
- coeur,
- magret frais, séché, confit, fourrés ou non
Testez notre recette :
Tatin au magret de canard
- gésiers confits
Cake de topinambours et gésiers confits
- foie gras
Nous vous avions expliqué toutes les nuances des différents appellations Noël, temps fort de gastronomie dans le Sud-Ouest...
Dans l'étalage de com3pom, vous le retrouvez sous toutes ses formes; cru, mi-cuit ou bien en conserve.
Avec 2 nouvelles recettes:
Foie gras mi-cuit sur velouté de lentilles vertes
Pomme farcie au boudin et foie gras