Racontez-moi des salades!

Atelier fraîch'Attitude à l'Ecole Nationale de l'Administration Pénitenciaire

Faire sa salade en 5 mn en associant légumes et fruits de saison, voila ce que Laurence de com3pom est venue conseiller aux élèves de l'ENAP d'Agen...

Ses ingrédients pour une salade réussie:
- Mélangez les couleurs pour aiguiser l'appétit,
- Variez les faÃ&ons de découper: émincez, râpez, cubez,... pour varier les plaisirs,
- Associez sans complexes fruits et légumes pour une harmonie de sucré et salé,
- Relevez avec de fines herbes (basilic, thym, persil, ciboulette...) ou autres oignons et ail frais,
- Variez les assaisonnements (mélangez les huiles, pressez un citron, ajoutez du piment d'Espelette... un trait de fleur de sel)

Osez, vos papilles apprécieront!